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东北大米​为什么好吃

2021-11-16 10:03:56

  东北大米都有哪些特点和优势?

  东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的kok22体育平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。独特地域优势,保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。据农业部门不完全统计,东北稻区水稻常年种植面积500万公顷以上,全部为都为常规稻。

  东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

  颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。


东北有机大米


  横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

  松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区,适合大米生长。东北地区的土地是土壤类别中肥沃的黑土地,为稻米提供了充足的营养条件。

  下面东北大米厂家给大家讲一讲关于大米的一些知识:

  教你如何购买大米

  大米不耐储藏,容易老化。陈米经过加工后,普通消费者很难用感官进行鉴别,需要利用其内在的品质变化,用化学手段进行鉴别。消费者在购买大米时,大致可以从以下几个方面进行鉴别。

  看大米的颜色和外观

  大米干净、有光泽、半透明、大小均匀、饱满光滑,碎米少、断腰(米粒上有裂纹)、白肚(米粒的乳白色不透明部分称为白肚,这是由于米未成熟,糊精较多,缺乏蛋白质),无虫无杂质。

  劣质和劣质米的颜色为白色或微黄色,透明度差或不透明。发霉米粒表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不均、饱满度差、碎米、爆腰白肚、去壳粒、虫蛀结块等。


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